Ön hazırlık olarak Keki çıkarırken kolaylık olması açısından kek kalıbının tabanı pişirme kağıdı ile kaplanır.
Çırpma kabında iki adet yumurta, bir buçuk çay bardağı şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Bir çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 çay bardağı un, 1 paket kabartma tozu ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
Hazırlanan hamur 26 santimetrelik kek kalıbına dökülür. 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakılır.
Kreması için 500 mililitre süt bir tencereye alınır, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı şeker ilave edilir ve kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca bir yemek kaşığı tereyağı, bir paket vanilya ilave edilerek ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. fırından alınan kek soğuması için 20 dakika kadar bekletildikten sonra kelepçeli kalıp çıkarılır, uzun bir bıçakla ortadan ikiye kesilir.
Başka bir kağıda ters çevrilir, alt parça dikkatli bir şekilde alınarak tabanındaki yağlı kağıt soyulur ve kek servis tabağına yerleştirilir.
Ara sıra karıştırarak soğuttuğumuz krema Kekin üzerine yayılır. Kekin üst yarısı kremanın üzerine dikkatli bir şekilde kapatılır. Üzeri pudra şekeri ile kaplandıktan sonra birkaç saat dinlendirilerek servis edilebilir.
Basit Alman Pastası Malzemeleri
Alman Pastası malzeme listesi şu şekilde;
Keki hazırlamak için; üç bardak un, iki tane yumurta, bir adet kabartma tozu, bir buçuk bardak şeker, bir bardak sıvı yağ ve bir bardak süt.
Kremasını hazırlamak için; bir kaşık tereyağı, 500 ml süt, bir adet vanilya, üç kaşığı un, bir tane yumurta ve bir bardak şeker.