Üçgen kek tarifi
Çırpma kabına 4 adet Yumurtanın akı ve bir buçuk su bardağı şeker alınır, karışım iyice köpürünceye kadar çırpılır.
4 adet yumurta sarısı teker teker karışıma eklenerek çırpmaya devam edilir.
Yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı ılık su ilave edilir ve tekrar çırpılır. Son olarak bir paket kabartma tozu, 2 paket vanilya ve un ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
Bu tarifte iki buçuk su bardağı un kullandık yumurtaların büyüklüğüne göre gerekirse iki kaşık daha un ilave edilebilir.
Hazırlanan kek hamuru yağlanmış büyük boy dikdörtgen fırın kabına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakılır.
Sosu için 2 su bardağı süt, yarım su bardağından biraz fazla şeker, üç buçuk yemek kaşığı kakao küçük bir tencereye alınır, karıştırılarak bir taşım kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Pişen kek fırından alındıktan sonra soğumaya bırakılır soğuyan kek 15 dilim olacak şekilde kesilir.
Kesilen kare dilimler tekrar kesilerek üçgen parçalar elde edilir.
Kek dilimlerinin kenarları önce soğumuş kakaolu Sosa batırılır, daha sonra Hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır.
Tüm dilimler bu şekilde hazırlandıktan sonra kek iki, üç saat kadar dinlendirilir. Şık sunumu ve lezzetiyle üçgen kek servise hazır.