İlgili Yazılar "kek tarifleri"
kek tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster


Çikolatalı sufle tarifi

50 gram tereyağı ve 80 gram bitter çikolatayı tavada kısık ateşte karıştırarak eritin.

Tamamen sıvı hale geldiğinde ocaktan alarak yarım su bardağı un ilave edin ve pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Başka bir karıştırma kabında 3 yumurta ile yarım su bardağı şekeri iyice çırpın.

Üzerine çikolatalı karışımı ilave ederek tekrar çırpın.

Sufle kaplarının içlerini bir fırça ile yağlayın.

Hamuru kaplara bölüştürün, 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin.

Üzerlerine pudra şekeri serperek soğutmadan servis edebilirsiniz.

Devamı »

Çikolata soslu kek tarifi

Karıştırma kabına dört adet yumurta ve bir buçuk su bardağı şeker alınır ve beyazlaşıncaya kadar karıştırılır.

Bir su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı yoğurt eklenir ve çırpmaya devam edilir. Bir paket vanilya eklenir ve tekrar çırpılır.

Daha sonra hazırlanan karışıma dört yemek kaşığı kakao eklenir ve çırpılır.

Ardından iki su bardağı un ve bir paket kabartma tozu ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

Harcımız kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.

Üzeri için uygun bir kapta 150 gram süt kreması kaynatılır ve 200 gram bitter çikolata eklenir, karıştırılarak sos haline getirilir.

Hazırlanan sos kekin üzerine kaplanır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Mermer kek tarifi

 Karıştırma kabına dört adet yumurta, iki yemek kaşığı sıcak su alınır ve hafif köpürünceye kadar çırpılır.

 Daha sonra bir su bardağı toz şeker eklenir ve beyazlaşana kadar çırpılır.

 Bir su bardağı süt, bir çay bardağı zeytinyağı, iki buçuk su bardağı un, yarım çay bardağı nişasta, bir paket kabartma tozu elenerek eklenir ve iyice karıştırılır.

 Ardından karışımın üçte biri başka bir kaba alınır. Kalan karışıma bir limon kabuğu rendesi eklenir. Ayrılan karışıma üç yemek kaşığı kakao eklenir ve karıştırılır.

 Tepsiye beyaz karışım dökülür ve üzerine kakaolu karışım gezdirilir.

 Hazırlanan karışıma kaşığın arkası ile ebruli şekilde desen verilir.

 Kek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.

 Üzeri için 200 mililitre sıvı krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, 160 gram bitter çikolata ilave edilir ve karıştırılarak erimesi sağlanır.

 Hazırlanan ganaj soğuyan kekin üzerine dökülür. Ardından beyaz çikolata sosu ile üzeri süslenir. 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Devamı »


Kakaolu muffin kek tarifi


 Uygun bir kapta iki adet yumurta ve yarım su bardağından biraz fazla toz şekeri çırpalım.

 Yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı suyu ilave edip çırpmaya devam edelim.

 Bir buçuk yemek kaşığı kakao, bir paket vanilya , bir paket kabartma tozu ve bir buçuk su bardağından biraz fazla unu ekleyip tekrar çırpalım.

 Kek harcımızı minik muffin kalıplarına boşaltalım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirelim.

 Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »

Yoğurtlu kakaolu kek tarifi

Karıştırma kabına bir buçuk su bardağı toz şeker ve 3 adet yumurtayı alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.

 Bir su bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı yoğurt ilave edip çırpmaya devam edelim.

 Son olarak iki paket kabartma tozu, bir paket vanilya, 25 gram kakao ve elenmiş iki buçuk su bardağı unu ekleyip çırpalım.

 Yağlanmış kek kalıbına harcımızı boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.

 Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edelim.

Devamı »


Fındıklı top kek (Muffin) tarifi

Uygun bir kapta 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım. 

Yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ve yarım çay bardağı yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edelim.

Daha sonra bir çay bardağı kırılmış fındık ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpma işlemine devam edelim.

Son olarak bir buçuk su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu eleyerek karıştıralım. 

Tereyağı ile yağladığımız muffin kalıbına kek harcımızı paylaştıralım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Piştikten sonra keklerimizi ortadan ikiye keselim ve aralarına krem şanti sürüp kapatalım. İstediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Kremalı çilekli tart kek tarifi

Öncelikle iki adet yumurta ve bir çay bardağı şekeri derin bir kaba alıp iyice çırpalım.

Daha sonra bir çay bardağı süt, bir çay bardağı sıvı yağ, üç çay bardağı un ve bir paket kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım.

Ardından tart kalıbımızı sıvı yağla iyice yağlayıp hamurumuzu kalıba dökelim. Önceden 160 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

Kek pişerken kremasını hazırlamak için uygun bir tencereye iki su bardağı süt, bir adet yumurta, bir çay bardağı şeker ve üç yemek kaşığı unu çırpalım. Koyulaşıncaya kadar Karıştırarak pişirelim. 

Muhallebiyi ocaktan alıp bir yemek kaşığı tereyağı, bir paket vanilya ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Ardından 100 gram labne peynirini soğuyan muhallebiye ekleyip güzelce mikserle çırpalım.

İlk sıcaklığının çıkması için pişen keki fırından alalım ve bekleyelim.

Kalıptan çıkardığımız keki uygun bir servis tabağına ters çevirelim ve soğuyan muhallebiyi üzerine dökerek yayalım.

Bir kase çileği püre haline getirelim ve küçük bir sos tenceresine alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı nişasta ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirelim.

Şekeri kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hazırlanan sosu hafif ılıyan kekin üzerine yayalım.

Kekimiz dinlendikten sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Pastane usulü ıslak kek tarifi

Kek hamuru için 1 su bardağı şeker ve 5 adet yumurta çırpma kabına alınır, mikser yardımı ile 5 dakika boyunca çırpılır.

Bir su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 yemek kaşığı kakao eklenerek tekrar çırpılır.

Hazırlanan hamur yağlanmış fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakılır.

Sosu için 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı kakao küçük bir tencereye alınarak çırpılır.

Ocağa alınarak kaynayıncaya kadar karıştırılır ve kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

Kürdan testi yapıldıktan sonra fırından alınan kek, ilk sıcağı çıkması için yaklaşık 5 dakika bekletilir.

Kek istenen şekilde dilimlere ayrıldıktan sonra hazırlanan sos üzerine gezdirilir.

Yeterince soğuduktan sonra üzeri istenen şekilde süslenerek servis edilir.

Devamı »


Ispanaklı kakaolu kek tarifi

Karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.

Bir su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ıspanak püresini ekleyip çırpmaya devam edelim.

Son olarak yaklaşık 3 su bardağı un, 1 paket vanilya ve bir paket kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.

Tereyağı ile yağlanıp hafifçe unlanmış kek kalıbına kek harcının üçte ikisini dökelim.

Kalan harcımıza 1,5 yemek kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı süt ilave edip çırpalım.

Kakaolu kek harcını da ıspanaklı harcın üzerine boşaltalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Elmalı tarçınlı kek tarifi

Karıştırma kabına 4 adet yumurta ve bir buçuk su bardağı toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.

Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim.

İki buçuk su bardağı elenmiş un ve bir paket kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım.

Son olarak 3 adet rendelenmiş elma, 1 tatlı kaşığı tarçın ve bir su bardağı dövülmüş ceviz ilave edip yavaşça karıştıralım.

Tereyağı ile yağladığımız fırın kabına kek hamurunu boşaltalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Mis kokulu elmalı kekimiz servise hazır.

Devamı »


Portakallı ıslak kek tarifi

Derince bir kaba 4 adet yumurta ve 10 yemek kaşığı şeker eklenerek karışım köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.

Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 10 yemek kaşığı un ilave edilerek tekrar çırpılır.

Hazırlanan hamur yağlanmış büyük boy fırın kabına boşaltılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. 

Kek pişerken bir su bardağı portakal suyuna 2 yemek kaşığı şeker eklenerek karıştırılır.

Fırından alınan kek soğuduktan sonra üzerine şekerli portakal suyu gezdirilir.

Son olarak kekin üzeri hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi ile kaplanır.

Birkaç saat dinlendirildikten sonra kekimiz servise hazır.

Devamı »


Hindistan cevizli ıslak kek tarifi

Öncelikle 3 adet yumurta ve 2 çay bardağı şeker köpürünce kadar iyice çırpılır.
6 yemek kaşığı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 6 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, bir paket vanilya eklenerek tekrar çırpılır.

2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi de ilave edilerek iyice karıştırılır.

Kullanacağınız kelepçeli kalıp veya fırın kabı yağlanır. Hazırlanan kek hamuru fırın kabına boşaltılır.

160 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. Fırından aldıktan sonra hafif soğuması için beklenir ve servis tabağına ters çevrilir.

Bir su bardağı süt ve bir tatlı kaşığı kakao karıştırılarak kekin üzerine gezdirilir.

Son olarak kekin üzeri hindistan cevizi ile kaplanır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Browni tadında çaylı kek tarifi

Uygun bir kapta 3 adet yumurta ve bir su bardağı şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.

 Daha sonra bir su bardağı demli çay, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı çikolata, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya ve iki buçuk su bardağı unu ekleyip çırpalım.

 Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.

 Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirelim, daha önceden hazırlamış olduğumuz yarım paket çikolata sosu ile süsleyerek servis edelim.

Devamı »


Browni tadında ıslak kek tarifi

3 adet yumurta, 1.5 su bardağı şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.

 Bir paket kakao, bir buçuk su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.

 Karışımdan bir su bardağı alınarak ayrılır.

 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, bir paket vanilya ilave edilerek tekrar çırpılır.

 Hazırlanan kek hamuru yağlanmış fırın kabına boşaltılır.

 Kek 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirilir.

 Kek pişerken sosu için ayrılan bir su bardağı kakaolu karışım küçük bir tencereye alınır. 

 Üzerine yarım su bardağı kadar süt eklenerek kaynatılır. Böylelikle sosu kıvamlı bir hal alırken çiğ yumurtalarda pişmiş olacaktır.

 Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı çıkan kek dilimlenir ve ılıyan sos üzerine gezdirilir. Sosun üzerine bolca iri kıyılmış ceviz serpilir.

Devamı »


Muzlu kek tarifi

Karıştırma kabına 3 adet yumurta ve bir buçuk su bardağı toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.

 Bir çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı yoğurt, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya ve bir paket kabartma tozunu da ilave edip tekrar çırpalım.

 Yağlanmış fırın kabına kek harcının yarısını boşaltıp, üzerine dilimlenmiş 2 adet muzu yerleştirelim.

 Kalan kek hamurunu da boşaltarak dilimlenmiş bir adet muzu yerleştirelim.

 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.

 Soğuyan keki servis tabağına ters çevirerek pudra şekeri serpelim. Kekimiz servise hazır.

Devamı »


Kahvaltılık Pankek tarifi

2 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı toz şekeri çırpma kabında el çırpıcısı veya mikserle güzelce çırpalım.

 Bir su bardağı süt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, bir paket vanilya ilave ederek kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edelim.

 Teflon tavaya çok az sıvı yağ damlatarak fırça ile yağı tavanın tamamına sürelim. Tava yeterince kızdığında büyükçe bir kaşık ile pankek hamurundan tavaya dökelim.

 Tavanın büyüklüğüne göre aynı anda üç veya dört tane pişirebiliriz. Hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyelim. Ocağın altını çok yüksek açmamamızda fayda var.

 İnce bir ıspatula ile alt kısımlarının pişip pişmediğini kontrol edelim. Dikkatli bir şekilde ıspatula ile pankeki ters çevirelim.

 Aynı şekilde diğer paketleride kontrollü bir şekilde pişirelim. Her iki tarafının da piştiğini kontrol ettikten sonra pankekleri kağıt havlu üzerine alalım.

 Tüm hamuru aynı şekilde bitirinceye kadar pişirelim. Bu ölçülerle yaklaşık 18-20 adet pankek hazırlayabilirsiniz. 

 Yanında kivi, muz, çilek gibi meyvelerle veya çikolata, bal ve reçel ile üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Frambuazlı Cheesecake tarifi

Öncelikle üzerinin sosu için 250 gram taze veya dondurulmuş frambuaza 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı su ilave edilerek bir saat buzdolabında bekletilir.

Bu sırada pastanın tabanı için iki paket burçak bisküvi robotta un halini alana kadar çekilir. Bir su bardağı fındık yine un halini alıncaya kadar robotta çekilir.

Tüm malzeme genişçe bir kaba alınarak üzerine yarım çay bardağından biraz az süt ve 100 gram erimiş tereyağı eklenerek iyice karıştırılır.

Hazırlanan hamur yağlanmış kelepçeli kalıbın tabanına yayılır veya kalıbın tabanına pişirme kağıdı da yerleştirebilirsiniz.

Üzerine bir kaşıkla veya cam bardağın tabanı ile bastırılarak düzeltilir. Kreması hazırlanıncaya kadar buzdolabında beklemeye bırakılır.

Kreması için 500 gram labne peyniri karıştırma kabına alınarak, bir paket sıvı krema eklenir ve mikser ile güzelce çırpılır.

Bir buçuk su bardağı toz şeker ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı teker teker karıştırma kabına ilave edilerek mikserin en düşük hızında 5 dakika kadar çırpılır. 4 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya eklenerek biraz daha karıştırılır. 

Dolaptan çıkarılan kalıbın dışı alüminyum folyo ile kaplanır. Hazırlanan krema kalıba boşaltılır. Kalıbın kenarlarına hafifçe vurularak iyice yerleşmesi sağlanır.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişmeye bırakılır. Daha sonra fırının derecesi 160’a düşürülerek 10 dakika daha pişirilir. Fırın kapatılarak bir saat kapağı açılmadan bekletilir. Bu süre sonunda kalıbı hafifçe sallayarak kremanın katılaşıp katılaşmadığını kontrol ederek, gerekirse bir süre daha fırında tutabilirsiniz.

Bu sırada frambuaz sosu için dolapta bekletilen frambuaz küçük bir tencereye alınır. 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı suda eritilir ve tencereye eklenir. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınarak vanilya eklenir ve karıştırılır.

Frambuazlı sos soğuması için ara sıra karıştırılarak beklemeye bırakılır. Fırından alınan cheesecake'in üzerine hazırlanan frambuazlı sos dökülerek yayılır. 

Hazırlanan cheesecake bir gece buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra kelepçeli kalıp dikkatlice çıkarılarak cheesecake servis tabağına alınır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Limonlu ıslak kek tarifi

3 adet yumurtayı ve bir buçuk su bardağı toz şekeri köpürünce kadar çırpalım.

Üzerine yarım çay bardağı süt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.

Daha sonra eleyerek vanilya, kabartma tozu ve 2 su bardağı unu ilave edip karıştıralım.

Kek hamurunu kalıba boşaltalım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakalım.

Ilıyan kekimizi servis tabağına alıp 2 su bardağı süt ile ıslatalım.

Üzerine hazırlamış olduğumuz krem şanti ile süsleyelim. Süslemesi için benmari usulü eritilmiş çikolata kullanabiliriz.

Limonlu ıslak kekimizi 5-6 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis edebiliriz.

Limonlu ıslak kek malzemeleri

Üç tane yumurta, bir buçuk bardak şeker, yarım çay bardağı süt, bir tane limon kabuğu rendesi, bir tane limon suyu, bir adet vanilya, bir adet kabartma tozu, iki bardak un.

Devamı »


Krem karamelli kek tarifi

Uygun bir tavaya bir su bardağı şekeri alıp karamelleşinceye kadar karıştıralım. Kek kalıbının tabanına karameli dökelim.

Diğer taraftan uygun bir kapta iki buçuk su bardağı süt, 4 adet yumurta ve 1 su bardağından biraz eksik şekeri çırpalım.

Üzerinde biriken köpükleri alıp soğumuş olan karamelin üzerine dökelim.

Keki için 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı şekeri çırpalım.

Bir çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ve bir paket kakao ekleyip çırpmaya devam edelim.

Son olarak bir paket kabartma tozu ve bir su bardağından bir parmak eksik unu ekleyip çırpalım. 

Krem karamelin üzerine kek harcını daire çizerek boşaltalım.

Kek kalıbını uygun bir fırın kabına koyarak, fırın kabını su ile dolduralım.

150 derece fırında bir saat pişirelim. Soğuyan kekimizi bir gece buzdolabında bekletelim.

Sonrasında kekimizi sıcak su dolu kabın içerisinde beş dakika kadar bekletelim. 

Uygun bir servis tabağına ters çevirdikten sonra 30 dakika buzdolabında bekletelim. Krem karamelli kekimizi dilimleyerek servis edelim.

Devamı »

Kolay Portakallı kek tarifi

Karıştırma kabına bir buçuk su bardağı şeker ve 3 adet yumurtayı alarak çırpalım.

 Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ilave edip çırpmaya devam edelim.

 Daha sonra bir su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, biraz un ve bir paket kabartma tozunu da ekleyip çarpalım.

 Kalan unu yavaş yavaş ilave edip boza kıvamında bir hamur elde edelim.

 Son olarak 1 adet portakal kabuğu rendesini de ekleyip karıştıralım.

 Hazırladığımız hamuru tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dökelim.

 Üzerine tarçın serperek, önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim.

 Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirip pudra şekeri serpelim. Portakallı kekimiz servise hazır.

 Kolay Portakallı kek Malzemeleri; 

 Bir buçuk bardak şeker, 3 tane yumurta, yarım bardak sıvı yağ, bir bardak süt, 1 bardak taze portakal suyu, bir tane rendelenmiş portakal kabuğu, 1 adet kabartma tozu, 3 bardak un, bir kaşık tarçın.

Devamı »
Kaydol: Kayıtlar (Atom)