İmam sarığı tatlısı tarifi
4 yumurta, 1 su bardağı şeker güzelce çırpılır. 3 yemek kaşığı su, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un eklenerek çıkmaya devam edilir.
Son olarak 3 yemek kaşığı kakao da ilave edilerek karıştırılır. Hazırlanan kek karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serilir.
170 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Kek pişerken kreması hazırlanır.
Bir tencereye 3 su bardağı süt, yarım su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı eklenerek çırpılır.
Krema kaynayıp koyulaştığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Yarım saat kadar bekletilip soğutulan kek ve bir çay bardağı ile kesilir.
Kolay kesebilmek için bardağın ağzını suya bakabilirsiniz.
Kesilen kekin üzerine bir kaşık kadar krema koyularak diğer kekle kapatılır. Etrafı kremaya bulanır ve hindistan cevizi ile kaplanır.
Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata veya çikolata sosu sürülür. Birkaç saat dinlendirildikten sonra servis edebilirsiniz.