Cevizli Havuçlu ve Tarçınlı Kek yapmak için öncelikle 3 yumurta ve 1 su bardağı şeker derince bir kaba alınarak çırpılır.
Daha sonra bir su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır. Ardından iki buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, bir paket vanilya eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Devamında 1 silme yemek kaşığı tarçın ilave edilir ve karıştırılır. Bir su bardağı dövülmüş ceviz ve 3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç eklenerek hamur karıştırılır.
Kek kalıbı güzelce yağlanır ve hamur kek kalıbına dökülerek yayılır.
160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Kürdan testi ile içinin pişip pişmediği kontrol edilerek fırından alınır.
Yeterince soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak dilimlenir ve servis edilir.
Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Malzemeleri
Cevizli Havuçlu ve Tarçınlı Kek yapmak için Malzemeler; İki buçuk su bardağı un, üç tane yumurta, bir bardak kırık ceviz, yarım bardak sıvı yağ, üç tane havuç, bir bardak toz şeker, bir kaşık tarçın, bir bardak süt, bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu.