Kabaran kek tarifi
Kabaran kek yapımına geçelim. Öncelikle 5 adet yumurta, 350 gram toz şekerle iyice köpürünceye kadar çırpılır. Yeterince iyi çarparsanız yumurta kokusu olmayacaktır.
Daha sonra 200 mililitre süt veya süt kreması, 200 mililitre sıvı yağ, isteğe göre bir çay kaşığı tarçın, 1 paket vanilya eklenerek tekrar çırpılır.
315 gram un ve 1 paket kabartma tozu elenerek eklenir ve çırpılır. İsteğe bağlı olarak iki avuç, dövülmüş ceviz içi eklenir ve karıştırılır.
Hamurun üçte ikisi yağlanıp unlanmış büyük boy kalıba dökülür. Kalan hamuru 20 gram Kakao ve 2 yemek kaşığı süt eklenip tekrar çırpılır.
Kakaolu karışımdan kalıba boşaltılır, malzeme miktarları oldukça fazla olacağı için bu tarifi büyük boy kalıplarla denemenizi tavsiye ederiz.
Kekimiz 160 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişmeye bırakılır. Kürdan testi ile kontrol ederek fırından alabilirsiniz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis edilebilir.
Kabaran kek malzemeleri
Kabaran kek için malzeme listesi şöyle; üç su bardağı un, bir bardak süt, iki bardak şeker, iki kaşık kakao, beş tane yumurta, bir adet kabartma tozu, bir bardak sıvı yağ, bir adet vanilya, isterseniz bir çay kaşığı tarçın ve istenirse 100 gram ceviz.