Pastane usulü ıslak kek tarifi
Kek hamuru için 1 su bardağı şeker ve 5 adet yumurta çırpma kabına alınır, mikser yardımı ile 5 dakika boyunca çırpılır.
Bir su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 yemek kaşığı kakao eklenerek tekrar çırpılır.
Hazırlanan hamur yağlanmış fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakılır.
Sosu için 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı kakao küçük bir tencereye alınarak çırpılır.
Ocağa alınarak kaynayıncaya kadar karıştırılır ve kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Kürdan testi yapıldıktan sonra fırından alınan kek, ilk sıcağı çıkması için yaklaşık 5 dakika bekletilir.
Kek istenen şekilde dilimlere ayrıldıktan sonra hazırlanan sos üzerine gezdirilir.
Yeterince soğuduktan sonra üzeri istenen şekilde süslenerek servis edilir.