Rendelenmiş 4 adet havuç ve bir su bardağı şekeri tavaya alarak kısık ateşte 20 dakika pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra ılıyan havucun üzerine küçük, küçük kırılmış bir paket petibör bisküvi ve bir su bardağı kırılmış cevizi ekleyip karıştıralım.
Muhallebisi için 2 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı nişasta, 5 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya ve 4 su bardağı sütü tencereye alarak koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Hafifçe ıslatılmış borcamın tabanına hindistan cevizi serpelim ve üzerine havuçlu karışımı yayalım.
Hazırladığımız muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine boşaltarak yayalım. İlk sıcağı çıktıktan sonra tatlının üzerine hindistan cevizi serperek buzdolabında soğumaya bırakalım.
Birkaç saat dinlendirdiğiniz tatlımız servise hazır.
R3