2 Yemek kaşığı dolusu un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 2 buçuk yemek kaşığı dolusu kakao ve bir fiske tuzu bir kapta karıştıralım.
5 Adet yumurta akı ve 1 çay bardağı şekeri yaklaşık 10-12 dakika çırpalım. Tek, tek yumurta sarılarını ekleyip her bir yumurta sarısını karışıma iyice yedirerek çırpmaya devam edelim.
Unlu karışımı yavaş, yavaş ekleyip spatulayla köpüğünü söndürmeden karıştıralım. Kek harcımızı yağlanmış fırın kabına dökerek yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Şerbeti için 1 çay bardağı şekeri ve 1 su bardağından biraz fazla suyu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
Kaynayan şerbeti 10 dakika pişirelim. Soğumuş olan kekin üzerine sıcak şerbeti gezdirelim.
Muhallebisi için 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker ve 1 litre sütü tencereye alarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Daha sonra 2 paket vanilyayı ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebiye 50 gram tereyağı ilave ederek
çırpalım. Kekin üzerine muhallebi dökerek yayalım.
200 Gram bitter çikolatayı ve yarım çay bardağı sıvıyağı benmari usulü eriterek, soğuduktan sonra muhallebinin üzerine gezdirelim. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
R3