Kahvaltılık Pankek tarifi
2 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı toz şekeri çırpma kabında el çırpıcısı veya mikserle güzelce çırpalım.
Bir su bardağı süt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, bir paket vanilya ilave ederek kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edelim.
Teflon tavaya çok az sıvı yağ damlatarak fırça ile yağı tavanın tamamına sürelim. Tava yeterince kızdığında büyükçe bir kaşık ile pankek hamurundan tavaya dökelim.
Tavanın büyüklüğüne göre aynı anda üç veya dört tane pişirebiliriz. Hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyelim. Ocağın altını çok yüksek açmamamızda fayda var.
İnce bir ıspatula ile alt kısımlarının pişip pişmediğini kontrol edelim. Dikkatli bir şekilde ıspatula ile pankeki ters çevirelim.
Aynı şekilde diğer paketleride kontrollü bir şekilde pişirelim. Her iki tarafının da piştiğini kontrol ettikten sonra pankekleri kağıt havlu üzerine alalım.
Tüm hamuru aynı şekilde bitirinceye kadar pişirelim. Bu ölçülerle yaklaşık 18-20 adet pankek hazırlayabilirsiniz.
Yanında kivi, muz, çilek gibi meyvelerle veya çikolata, bal ve reçel ile üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
R3