Sodalı kek tarifi
Öncelikle derin bir kaba, oda ısısındaki 4 adet yumurtayı kıralım. Yumurtaların üzerine bir buçuk su bardağı toz şeker ekleyelim ve mikserle boza kıvamını alana kadar iyice çırpalım.
İyice çırpılmış yumurta ve şekerin üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ ekleyelim.
200 mililitre maden sodasını da ekleyelim ve mikserle karıştırmaya devam edelim. Maden sodası mutlaka oda ısısında olmalıdır. Aksi takdirde kekiniz de kabarma problemi yaşayabilirsiniz.
Şimdi kekimizin kuru malzemelerini de ekleyebiliriz. Kekimiz için iki buçuk su bardağı un kullanacağız. Unu mutlaka eleyerek eklemelisiniz.
Unun üzerine bir paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya da ilave edelim.
Kek için kullanacağınız iki buçuk su bardağı unu kademeli olarak ilave edin.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına mutlaka dikkat edelim.
Kek hamurumuz boza kıvamında ve akışkan olmalıdır. Kek harcımızın üçte ikilik kısmını tereyağı ile iyice yağlanmış kek kalıbına boşaltalım.
Geri kalan kek harcına bir buçuk çorba kaşığı kadar kakao ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Kekimizi 160-170 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika kadar pişirelim. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
Kekinizi pişirirken ilk yarım saat çok önemlidir. ilk yarım saatte fırının kapağını asla açmayın.
Kek kalıbınızı tereyağı ile iyice yağladıysanız kekiniz kalıptan kolaylıkla çıkacaktır. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Sodalı Kek Malzemeleri
Sodalı kek malzeme listesi şu şekilde; iki buçuk bardak un, dört tane yumurta, bir buçuk bardak toz şeker, bir bardaktan az sıvı yağ, bir şişe maden sodası, bir adet kabartma tozu, bir adet vanilya, bir buçuk kaşık kakao.
R3