Şerbeti için 3 su bardağı şeker ve üç buçuk su bardağı suyu tencereye alarak kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon suyunu ilave edip 2-3 dakika sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına 1 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı pudra şekeri, bir tanesinin sarısını ayırdığımız 2 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, eritilmiş 150 gram tereyağı, 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı sirkeyi alarak çırpalım.
Daha sonra bir su bardağı un, 1 fiske karbonat ve bir paket kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş, yavaş ilave ederek yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp daire şeklinde açalım.
İçine çekilmiş ceviz içi koyup rulo halinde saralım ve damla şekli verelim. Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp orta kısmına fındık koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. İlk sıcaklığı çıkan tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
Üzerini kapatalım ve şerbetini iyice çekmesi için bekleyelim. Damla tatlımız servise hazır.
R3