Tencerede sünger kek tarifi
Bir küçük boy su bardağı şeker, 2 adet yumurta çırpma kabına alınarak köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Bir çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 buçuk su bardağı un eklenerek kek hamuru hazırlanır.
2 yemek kaşığı kakao ilave edilerek karıştırılır. 18 santimetrelik orta boy derin borcam kabın içerisi tereyağı ile güzelce yağlanarak hazırlanan kek hamuru borcama boşaltılır.
Baha sonra borcam kendinden büyük uygun bir tencereye yerleştirilir.
Tencerenin içerine kek hamuru seviyesinde soğuk su doldurulur.
Tencerenin üzerine temiz ve nemli bir bez örtülerek kapağı kapatılır.
Su kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Pişen kek borcamla beraber tencereden alınır ve ilk sıcağının geçmesi beklenir.
Daha sonra servis tabağına ters çevrilir. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tencerede pişen bu kekin fırında pişen keklerden farkı üzerinin dümdüz olması ve su buharının etkisiyle yumuşacık olmasıdır.
R3