Başlıklar

Güncel Güncel
View More

Padişah yastığı pastası tarifi

Şerbeti için uygun bir tencerede 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu karıştırıp 5 dakika kaynatalım. Ardından soğumaya bırakalım.

Keki için uygun bir kapta 4 adet yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri köpürünceye kadar çırpalım.

Yarım çay bardağı sıcak suyu da ekleyip çırpmaya devam edelim.

Son olarak elenmiş bir buçuk su bardağı un, 2 paket kabartma tozu, bir paket vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.

Tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz kelepçeli kalıba hamuru boşaltalım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Kreması için bir paket toz krem şanti, 100 gram labne peyniri ve bir su bardağı sütü koyulaşıncaya kadar çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.

Kekimizi ortadan ikiye keselim, kekin alt tabanını servis tabağına alıp üzerine kelepçeli kalıbı geçirelim. Kekin üzerine şerbetin yarısını gezdirip kremayı boşaltarak yayalım.

Diğer kek parçasını da kalan şerbetle ıslatıp kremanın üzerine kapatalım.

Kekimizin üzerini streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletelim. Dilediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz

Devamı »


Çikolatalı sufle tarifi

50 gram tereyağı ve 80 gram bitter çikolatayı tavada kısık ateşte karıştırarak eritin.

Tamamen sıvı hale geldiğinde ocaktan alarak yarım su bardağı un ilave edin ve pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Başka bir karıştırma kabında 3 yumurta ile yarım su bardağı şekeri iyice çırpın.

Üzerine çikolatalı karışımı ilave ederek tekrar çırpın.

Sufle kaplarının içlerini bir fırça ile yağlayın.

Hamuru kaplara bölüştürün, 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin.

Üzerlerine pudra şekeri serperek soğutmadan servis edebilirsiniz.

Devamı »


Süt burger tarifi

Kreması için bir paket krem şanti, bir çay bardağı süt, 100 gram sıvı krema ve bir tatlı kaşığı balı koyulaşıncaya kadar çırpalım. Kremayı 30 dakika buzdolabında bekletelim.

Pankek için 2 adet yumurta ve 6 yemek kaşığı toz şekeri çırpalım. 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyerek çırpmaya devam edelim.

Isıtılmış tavaya hazırladığımız hamurdan kepçeyle dökelim. Pankeklerin her iki tarafını çevirerek pişirelim. Hamur bitinceye kadar pişirmeye devam edelim.

Soğuyan bir adet pankekin üzerine kremamızdan sürerek diğer pankeki kapatıp sandviç şeklini verelim. Bir-iki saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazır.

Devamı »

Çikolata soslu kek tarifi

Karıştırma kabına dört adet yumurta ve bir buçuk su bardağı şeker alınır ve beyazlaşıncaya kadar karıştırılır.

Bir su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı yoğurt eklenir ve çırpmaya devam edilir. Bir paket vanilya eklenir ve tekrar çırpılır.

Daha sonra hazırlanan karışıma dört yemek kaşığı kakao eklenir ve çırpılır.

Ardından iki su bardağı un ve bir paket kabartma tozu ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

Harcımız kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.

Üzeri için uygun bir kapta 150 gram süt kreması kaynatılır ve 200 gram bitter çikolata eklenir, karıştırılarak sos haline getirilir.

Hazırlanan sos kekin üzerine kaplanır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »


Mermer kek tarifi

 Karıştırma kabına dört adet yumurta, iki yemek kaşığı sıcak su alınır ve hafif köpürünceye kadar çırpılır.

 Daha sonra bir su bardağı toz şeker eklenir ve beyazlaşana kadar çırpılır.

 Bir su bardağı süt, bir çay bardağı zeytinyağı, iki buçuk su bardağı un, yarım çay bardağı nişasta, bir paket kabartma tozu elenerek eklenir ve iyice karıştırılır.

 Ardından karışımın üçte biri başka bir kaba alınır. Kalan karışıma bir limon kabuğu rendesi eklenir. Ayrılan karışıma üç yemek kaşığı kakao eklenir ve karıştırılır.

 Tepsiye beyaz karışım dökülür ve üzerine kakaolu karışım gezdirilir.

 Hazırlanan karışıma kaşığın arkası ile ebruli şekilde desen verilir.

 Kek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.

 Üzeri için 200 mililitre sıvı krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, 160 gram bitter çikolata ilave edilir ve karıştırılarak erimesi sağlanır.

 Hazırlanan ganaj soğuyan kekin üzerine dökülür. Ardından beyaz çikolata sosu ile üzeri süslenir. 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Devamı »

İrmikli yoğurt tatlısı tarifi


İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun için dokuz Türk kahvesi fincanı şeker ile dokuz Türk kahvesi fincanı su tencereye alınır.

5 dakika kaynadıktan sonra, bir dilim limonun suyu eklenerek 1-2 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

3 yumurta, 3 kahve fincanı şeker ile çırpılır. 3 yemek kaşığı yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir.

İki buçuk kahve fincanı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 4 kahve fincanı un eklenerek karıştırılır.

Fırın kabı yağlanarak hamur dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığı çıkan keke ılımış şerbet dökülür.

Üzerine uygun bir tepsi kapatılarak şerbeti çekmesi beklenir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Devamı »


Kakaolu muffin kek tarifi


 Uygun bir kapta iki adet yumurta ve yarım su bardağından biraz fazla toz şekeri çırpalım.

 Yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı suyu ilave edip çırpmaya devam edelim.

 Bir buçuk yemek kaşığı kakao, bir paket vanilya , bir paket kabartma tozu ve bir buçuk su bardağından biraz fazla unu ekleyip tekrar çırpalım.

 Kek harcımızı minik muffin kalıplarına boşaltalım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirelim.

 Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »

Yoğurtlu kakaolu kek tarifi

Karıştırma kabına bir buçuk su bardağı toz şeker ve 3 adet yumurtayı alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.

 Bir su bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı yoğurt ilave edip çırpmaya devam edelim.

 Son olarak iki paket kabartma tozu, bir paket vanilya, 25 gram kakao ve elenmiş iki buçuk su bardağı unu ekleyip çırpalım.

 Yağlanmış kek kalıbına harcımızı boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.

 Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edelim.

Devamı »



Mantar kurabiye tarifi

Derin bir kaba 2 su bardağı un, 2 su bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, bir su bardağı pudra şekeri alınır ve elimizle karıştırılır.

Bir paket oda ısısında margarin ilave edilerek yorulmaya başlanır. 

Kurabiye hamurumuz kıvamını aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve elimizle şekillendirilir.

Yuvarlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Bir pet şişe kapağı ilk önce kakaoya, daha sonra kurabiyelerin üzerine bastırılarak mantar şekli verilir.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ağızda dağılan nefis mantar kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazır.

Devamı »



Krem karamel tarifi

Yarım su bardağı toz şeker bir teflon tavaya alınır, üzerine birkaç damla su serpilir ve karamelize edilir. Şeker karamelize olana kadar sürekli karıştırılır. 

Derin bir kaba 7 adet orta boy ya da 9 adet küçük boy yumurta alınır. Bir su bardağı toz şeker eklenir ve çırpılır.

1 paket vanilya eklenir, son olarak bir litre süt eklenir ve biraz daha çırpılır. Karamelize olan şekerin ilk sıcaklığı gittikten sonra kaselere eşit şekilde boşaltılır. 

Fırın tepsisine sıraladığımız kasenin yarısını örtecek şekilde su eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında içi pişene kadar krem karamel tatlımız pişirilir. 

Tatlının pişip pişmediğini anlamak için bıçak sokulduğunda süt gelmeyecek durumda olması gerekiyor. 2-3 saat soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Devamı »



Kahveli pasta tarifi

Karıştırma kabına 4 adet yumurta ve 4 kahve fincanı şeker alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Bir fincan ılık su, 4 fincandan bir yemek kaşığı fazla un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.

Yağlanmış fırın kabına kek harcını boşaltalım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. 

Muhallebisi için tencereye 4 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, bir çay bardağından biraz az toz şeker ve 4 su bardağı sütü alarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.

Muhallebiyi ocaktan alarak bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştıralım. Son olarak 2 yemek kaşığı sıcak su ile çözdürdüğümüz bir tatlı kaşığı hazır kahveyi muhallebiye ilave ederek çırpalım.

Keki kürdan ile delikler açarak bir çay bardağı süt ile ıslatalım. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökerek yayalım.

Muhallebinin üzerine de çırpılmış bir paket krem şantiyi sürerek, hindistan cevizi ile süsleyelim. Pastamızı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Devamı »



Browni tadında ıslak kurabiye tarifi


 Öncelikle şerbeti için 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su ve 3-4 damla limon suyu küçük bir tencerede 6 dakika kaynatılır.

Hamuru için 125 gram tereyağı, bir çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı un yoğurma kabına alınarak güzelce yoğurulur.

Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.

Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıkan kurabiyeler ılımış şerbete batırılarak servis tabağına alınır.

Üzerine hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpiştirerek soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Devamı »


Zürafa desenli rulo pasta tarifi

4 yumurtanın akı derince bir kaba alınarak köpürünceye kadar çırpılır. 1 su bardağından bir parmak az şeker yavaş yavaş ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

4 yumurtanın sarısı teker teker karışıma eklenerek çırpılır. 1 su bardağından 1 parmak eksik un, bir çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edilerek karıştırılır.

Hamurdan 4 yemek kaşığı kadar bir kaseye alınır. Ayrılan hamura 2 tatlı kaşığı un eklenerek çırpılır. Kalan hamura bir yemek kaşığı kakao eklenerek karıştırılır.

Zürafa deseni çizilmiş yağlı kağıt ters çevrilerek fırın tepsisine yerleştirilir. Sade hamur sıkma torbasına alınarak veya sıkma torbası yoksa bir çay kaşığı yardımı ile çizgilerin üzerine yerleştirilir.

Boşluklar kakaolu hamurla doldurulur. Desenin kolay anlaşılır olması açısından ilk yapışınızda bu şekilde çizerek yapmanızda fayda olabilir veya dilerseniz çizmeden de yapabilirsiniz.

190 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Muhallebisi için 2 su bardağı süt, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı şeker karıştırılarak pişirilir.

Kaynayan muhallebiye 1 paket vanilya ve 75 gram tereyağı eklenerek hızlıca çırpılır ve ocaktan alınır. 

Fırından alınan Kekin üzerine ilk sıcaklığı giden muhallebi yayılır. 1 adet muz ikiye kesilerek kekin kısa kenarına yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.

Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Devamı »
Kaydol: Kayıtlar (Atom)